カッパドキアの料理の歓喜: 食べる場所と場所

カッパドキアの料理は、地域の多様な歴史と地理の影響を受け、伝統的なトルコ料理と地域の特産品の楽しいミックスです。 地域の最も有名な料理の一つは、 テディ・ケバブ、ラムや鶏肉、野菜、そしてさまざまなスパイスで作られた風味豊かなシチューは、密封された粘土ポット(testi)で調理しました。 料理は完璧にゆっくり調理され、風味を一緒に溶かし、伝統的に、劇的なプレゼンテーションのためのテーブルで鍋が開きます。 別のローカルお気に入りは マンティ、トルコの餃子は、スパイスの肉で満たされ、しばしばニンニクヨーグルトソースで提供され、溶かされたバターでトッピング。 新鮮なパンにも知られる地域。 ピッド (トルコフラットブレッド)、ハムムス、バババ・ファンヌス、ブドウの葉など、おいしい迷路。 甘い歯を持つ人のために、カッパドキアは、デザートの配列を提供しています。 バクラヴァ そして、 サラリー、甘いシロップとナッツで満たされた層状ペストリーの一種。 地元のワインは、カッパドキアがトルコの最も重要なワイン生産地域の1つであり、独特の火山土壌が特徴的な風味に寄与するので、必須です。 ザ・オブ・ザ・ ワインハウス Ürgüp や Avanos などの町では、Emir や Narince などの地元産ワインを試飲できるワイン試飲ツアーやワイン製造プロセスについて学びます。 カッパドキアの真の味を得るためには、新鮮な食材や伝統的な調理方法が一緒に来て、忘れられない食事を作る地元の飲食店や市場を訪問するのが最善です。