چراغ های آشپزی کاپادوکیا: چه بخوریم و کجا

غذاهای کاپادوکیا ترکیبی لذت بخش از غذاهای سنتی ترکی و تخصص های منطقه ای است که تحت تاثیر تاریخ و جغرافیا متنوع این منطقه قرار دارد. یکی از معروف ترین غذاهای منطقه است. Testi Kebab, طعم دهنده ای که با بره یا مرغ ، سبزیجات و انواع ادویه جات ساخته شده است ، پخته شده در یک گلدان رس مهر شده (testi). ظرف به طور آهسته به کمال پخته شده است، اجازه می دهد تا طعم ها به هم ریخته شوند و به طور سنتی، گلدان در میز برای ارائه دراماتیک شکسته می شود. یکی دیگر از محبوب های محلی Mantiزباله های ترکی پر از گوشت ادویه، اغلب با سس ماست سیر و با کره ذوب شده سرو می شوند. این منطقه همچنین به خاطر نان تازه اش شناخته شده است. pide (هباده ترک)، و ملز های خوشمزه، مانند هوموس، bao ghanoush، و برگ های انگور. برای کسانی که دارای یک دندان شیرین هستند، Cappadocia مجموعه ای از دسرها را ارائه می دهد، از جمله سوگند و Sarahylıیک نوع پاستا لایه پر از شربت شیرین و آجیل. شراب محلی نیز یک ضرورت است، زیرا کاپادوکیا یکی از مهم ترین مناطق تولید کننده شراب ترکیه با خاک آتشفشانی منحصر به فرد آن است که به طعم های متمایز کمک می کند. The The The The The The خانه های شراب در شهرهایی مانند Ürgüp و Avanos تورهای طعم شراب را ارائه می دهند که بازدید کنندگان می توانند شراب های تولید شده محلی مانند Emir و Narince را نمونه برداری کنند و در مورد فرآیند شراب سازی یاد بگیرند. برای دریافت طعم واقعی کاپادوکیا، بهتر است از رستوران ها و بازارها بازدید کنید، جایی که مواد تازه و روش های سنتی پخت و پز برای ایجاد غذاهای فراموش نشدنی گرد هم می آیند.