The History of Cappadocia’s Vineyards and Wine Production

إن كاببادوس هي واحدة من أهم المناطق المنتجة للنبيذ في تركيا، مع تقليد لصنع النبيذ يعود تاريخه إلى أكثر من ٠٠٠ ٢ سنة. فالتربة البركانية في المنطقة والمناخ الفريد يجعلانها موقعا مثاليا لازدياد مجموعة واسعة من العنب، كما أن نبيذ كاببادي مملوءة بالنكهات المتميزة وبنوعية عالية. وقد طُلبت فناءات المنطقة القديمة منذ فترة هيتيت، وتمت عملية صنع النبيذ عبر الأجيال. وتشمل بعض أشهر أنواع العنب في المنطقة أميرعنب أبيض Narinceعنب أحمر، كلاهما مستعمل لإنتاج نبيذ ذات خصائص فريدة وتسهم التربة البركانية للمنطقة في الطعم المميز للنبيذ، بالمعادن والمغذيات التي تعطيها نكهة غنية أرضية. اليوم، (كابادل) موطن عدة نبيذ يقدم جولات لتذوق النبيذ، حيث يمكن للزوار أن يختبروا مجموعة متنوعة من النبيذ المنتج محلياً ويتعلموا عن عملية صنع النبيذ. The Cappadocia طريق النبيذ هو ممر شعبي لحماس النبيذ، مع زيارات إلى فناء ونبيذ في المدن مثل Ürgüp.. Avanosو Mustafapaşa. الكثير من هذه الخمور تعرض أيضاً أزواج غذائية محلية لذيذة تجنيها من أجل تجربة مطبخ كاملة فبالإضافة إلى نبيذها المحلي، يُعرف كاببادو بمهرجانات نبيذها، التي تقام في الخريف، وتحتفل بتاريخ صنع النبيذ الغني في المنطقة وتتيح فرصة تذوق آخر خنادق. وسواء كنت من مؤيدي النبيذ أو من المحمسات الاعتيادية، فإن فناء كابباد الاشتراكي يوفر تجربة لا تنسى تجمع بين التاريخ والثقافة والنكهات اللذيذة.